Supervýživa bobule Sandthorn – část 2

By | 13 června, 2022

Mezi předními potravinovými příběhy na vrcholu seznamu posledního desetiletí zahrnujícího konec 20. století a začátek toho současného je příběh zlatavě oranžového ovoce s příchutí husky meruňky. Jeho latinský binom na celém světě je Hippophae rhamnoides (písek). Ale má širokou škálu názvů, samozřejmě v závislosti na tom, kde se pěstuje a používá geograficky, jak naznačuje krátký seznam níže.

NĚMECKÝ Sanddorn (Sandthorn)

FRANCOUZŠTINA. Argousier

ŠVÉDSKÝ Finbar

MAĎARSKÝ Homokt vis

DÁNSKÝ Tindved

POLSKÝ Rokitnik

RUSKÝ Oblepiha

ŠPANĚLSKO Espino falso / Olivella spinosa

INDIE Jadu-paudha (Magická rostlina)

TIBET Dhar-bu

Jak je vidět, má široké využití po celé Evropě a Asii. Jeho historie je poněkud stará, sahající několik století zpět. Pro naše účely zde budeme používat název pískovec, pod kterým je toto ovoce běžně známé ve velké části Evropy.

Tisíc let starý lék

Podle orientální historie byli Číňané první kulturou, která používala toto bobule jako lék. Před více než tisíci lety byl zaznamenán v Yue Wang Yao, poté z dynastie Tang a v Sibu Yidian, jehož psaní bylo dokončeno v 8. století.

Pro ty, kteří nejsou zasvěceni do orientální medicíny, je Sibu Yidian klasickou tibetskou lékařskou knihou obsahující čtyři objemné svazky a skládající se z celkem 158 kapitol. Třicet kapitol se zabývá léčivými přípravky z pískovce. Zmiňují farmakologické účinky na navození vykašlávání hlenu (sám o sobě ošklivý předmět) otevřením inhibované plicní energie, rozptýlením vlhkosti, tonizací YIN a posílením YANG. Tím je prospěšný a revitalizovaný celý dýchací systém. Více než šedesát položek se týká jeho schopnosti posilovat slezinu a žaludek, podporovat krevní oběh a odstraňovat starou stagnující krev. Existuje asi 84 receptů s pískovcem, které se dodávají ve formě sedmi různých přípravků: odvar, prášek, pilulka, léčivý extrakt, tinktura, popel a věřte nebo ne, křehké pečivo!

V 18. století byl Sibu Yidian přeložen do mongolštiny a odtud do různých evropských jazyků pro hodnocení a komentáře. V roce 1903 byl Sibu Yidian publikován v azbuce v St. Petersburg, kde se stal oblíbeným tématem studia mnoha ruských vědců. V roce 1952 Xu Zhonghu, docent na Sichuan Medical College v pevninské Číně, znovu objevil pískovec v Tibetu. V návaznosti na to se jeho škola ujala vedení v léčivém přípravku na bobule, přičemž o něm napsal akademickou práci pana Mr. Xu. Nesl název Předběžný výzkum ovocné šťávy z rakytníku (další název, pod kterým se nazývá) a byl publikován v roce 1956. V roce 1977 byla bobule uvedena v oficiálním čínském lékopisu nebo poprvé.

Koktejl komponentů

Rostlinní taxonomové si stále nejsou jisti, zda mají pískovec nazývat keř nebo strom, protože „rozdíl mezi těmito dvěma formami… v mnoha případech není jasný“. Tmavá barva se pohybuje od bílé přes černou nebo hnědou až po šedou. Jedna výrazná vlastnost, pro kterou je H. rhamnoides známá, je její „množství trnů“ 5 nebo ve známějším jazyce sběračů bobulí jako „faktor ouha!“ To, co z tohoto bobulového ovoce v současnosti dělá nejoblíbenější bobule na světě, je jeho „unikátní složení“ četných živin, které jeden vědecký zdroj správně popsal jako kombinovaný „koktejl složek, které se obvykle nacházejí samostatně“ v mnoha jiných potravinových zdrojích.6 Několik zdrojů uvedlo jeho kombinované bioaktivní látky na 190 pro bobule, z nichž 106 se nachází v samotném oleji.

Jen na základě těchto faktů zanechává bobule pískovce další exotické ovoce, jako je mangostana (Garcinia mangostana), açai (Euterpe oleraceae), goji (lycium babarum) a noni (Morinda citrifolia), které požírá prach, když si razí svou vlastní stopu vynikající výživy po celém světě. zeměkoule. Ve srovnání s nimi je bobule pískovce šampionem v těžké váze Golden Gloves, pokud jde o její mimořádně vysoké nutriční hodnoty, a v marketingovém kruhu konkurence vyřadila ostatní „studené jako makrela“.

Ukaž mi svůj a já ti ukážu svůj

Mnoho výrobců těchto dalších exotických ovocných šťáv má samoúčelnou mentalitu, pokud jde o chlubení se tím, co jejich konkrétní vlajkové ingredience obsahují. Velký spor mezi nimi je obvykle přes antioxidanty, jako v „můj je větší než váš“, pokud jde o množství, které má každý obsahovat.

Antioxidanty jsou v dnešní době nejnovějším módním pojmem ve vědě o výživě, protože pomáhají udržovat rovnováhu při tvorbě volných radikálů v těle. Volné radikály jsou nezbytné pro udržení života, i když se to někomu může zdát zvláštní, ale mohou také skončit zničením stejného života, pokud se vymknou kontrole. Ve skutečnosti bychom nemohli existovat bez těchto zachycovacích molekul postrádajících elektrony, které jsou vedlejšími produkty spalování kyslíku v našich buňkách. Ale zároveň, jak zjistil rostoucí počet vědeckých výzkumů, mohou také způsobit, že stárneme rychleji, na mnoha místech bolí a dokonce umírat, počínaje postupně na buněčné úrovni a nakonec odtud postoupit k životně důležitým orgánům a hlavním žlázám. .. Představte si je jako žraloky, kteří se šíleně prohánějí buněčnými moři v každém z nás, trhají a trhají naše molekuly jako žraloci v šílenství krmení, když se vymknou kontrole. Zapletli se do všeho od Alzheimerovy choroby, artritidy, rakoviny a šedého zákalu po lupy, Downův syndrom, rozedmu plic a kocovinu, nemluvě o srdečních chorobách, paralýze, Parkinsonově chorobě, schizofrenii a mrtvici.

Ale kavalerie, která přichází na pomoc, jsou antioxidanty, „jeden z nejdivočejších ochranných systémů přírody“ (jak to před lety výstižně vyjádřili dva vědci z Chicago Tribune). Tato armáda užitečných chemikálií nalezených v přírodě degraduje, neutralizuje a detoxikuje volné radikály. Právě kvůli těmto mnoha formám antioxidantů se naše buňky často opravují. Volné radikály vznikají, když jsou molekuly roztrhány a vyhozeny z elektrické rovnováhy. Chemicky jde o molekuly s nepárovými elektrony; Jednoduše řečeno, jsou to zmatené částice, které ztratily své spřízněné duše.

Elektrony – elektricky nabité částice, které víří kolem všech atomů a molekul, obvykle obíhají v párech. Ale když tělo rozkládá atom kyslíku při výrobě energie, reakce odebírá elektron. Zůstane tak nepárový elektron, jinými slovy, volný radikál. Poškozená molekula zoufale hledá další elektron, se kterým by mohla žít a znovu se spojit.

Jediný způsob, jak to může, je ukrást elektron odjinud, a tím vymrštit další molekulu z ničeho. Tento ošklivý proces pokračuje a způsobuje řetězovou reakci. Nakonec se dva volné radikály spojí a vytvoří stabilní molekulu. Ale než se tak stane, bezpočet nevyzpytatelných elektronů se zřítí při hledání partnerů a ničí neuvěřitelnou molekulární zkázu. Tito molekulární žraloci ve svém „krmivém šílenství“ explodují křehkou rovnováhu buněk. Rozbijí složitý proces, ve kterém se zprávy genů přepisují do proteinů. Ničí enzymy a další molekuly. Zdrojem potravy pro další volné radikály jsou chlazené zbytky obsahující tuky a oleje a cheeseburgery a hranolky.

Zřejmým řešením je každodenní začlenění věcí do jídelníčku, které jsou bohaté na antioxidanty. Zde přichází na řadu bobule pískovce. Je intenzivně bohatý na antioxidanty, zejména karotenoidy, pigmenty rozpustné v tucích, které se nacházejí v sytě zeleném, žlutém, oranžovém ovoci a zelenině, jako je avokádo, mrkev, grapefruity, citrony, pomeranče, paprika, ananas, dýně, šípky, sladké brambory, jahody. , rajčata a meloun, mezi ostatními. Dosud bylo identifikováno asi 600 karotenoidů z přírodních zdrojů, z nichž 39 bylo izolováno z plodů pískovce. Průměrný obsah karotenoidů na 100 gramů bobulí pískovce je 950 miligramů, z nichž většina se nachází v membránách plodu a jeho dužnatém mezokarpu. To je daleko více, než co najdeme v některých dříve zmíněných exotických ovocích.

Karotenoidy chrání buňky a tkáně před škodlivými účinky vyvolanými volnými radikály a singletovým kyslíkem. Poskytují posílení funkcí imunitního systému, chrání před spálením sluncem, inhibují rozvoj určitých typů nádorů a zabraňují oxidaci „špatného“ cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL) a koronárním srdečním chorobám.

Pokud jde o vše ostatní, co dělají pro lidské tělo, antioxidanty přinášejí radikálům schizofrenních stromů určitou stabilitu „duševního zdraví“. A nejhojněji se vyskytují v bobulích pískovce. Ukažte mi vaše antioxidanty z exotického ovoce a já vám rád ukážu ty moje z pískovce, jsou daleko větší, lepší a krásnější! Díky tomu jsou Snadthorn Berry a AlpineV „něco velmi bobulovitého dobrého pro vás“!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.