Černý čaj podobný čaji Darjeeling – další oblast pěstování himálajského čaje

By | 27 listopadu, 2021

Čaj Darjeeling, běžně označovaný jako černý čaj vyráběný v okrese Darjeeling v severovýchodní Indii, je jednou z nejznámějších a vysoce respektovaných odrůd na světě. Samotná čtvrť Darjeeling je však poměrně malá a má mnohem větší rozlohu v podhůří Himalájí s podobným klimatem. Mnoho z těchto oblastí produkuje čaj a čaj je v mnoha ohledech podobný černému čaji Darjeeling.

Tento článek zkoumá některé černé chaguli produkované v jiných himálajských oblastech mimo okres Darjeeling. Tyto regiony zahrnují další okresy a státy Indie, jako je Sikkim a Jalpaiguri, stejně jako přilehlé regiony jiných zemí, včetně Nepálu a Bangladéše.

Další oblasti Indie:

Po Darjeelingu je Assam další nejoblíbenější oblastí pěstování čaje v Indii. Přestože je Assam geograficky velmi blízko Darjeelingu, nachází se v nízké nadmořské výšce a má výrazně teplejší klima s vysokou vlhkostí, ale nízkými srážkami. Čaj vyrobený v Assamu se vyrábí z jiné, větší listové kultivace čajovníku a je vyroben z čaje se zcela odlišným charakterem od čaje Darjeeling.

Jiné vysokohorské oblasti v okolí však produkují čaj stejným způsobem jako Darjeeling. Mezi těmito oblastmi je nejznámější Sikkim, i když je stále docela tajemstvím pro kohokoli kromě čajových nadšenců. Jalpaiguri, čtvrť kousek na východ od Darjeelingu, je možná ještě tajemnější.

Sousedství jiných zemí:

Nejpodobnější čaji Darjeeling, který se pěstuje mimo Indii, jsou ty, které se pěstují v Nepálu. Darjeeling ve skutečnosti sdílí významnou hranici s Nepálem a regiony, kde se v Nepálu pěstuje čaj, mají nejen stejné klima jako Darjeeling, ale mají také velmi blízkou tradici a kulturu pěstování čaje. Přestože jsou podobné čajům Darjeeling a jsou klasifikovány stejnou metodou splachování (první spláchnutí, druhé spláchnutí, podzimní splachování atd.). Patro

Bangladéš je také relativně blízko okresu Darjeeling a má tam území. Bangladéšský čaj však není na západním trhu široce dostupný a mnoho z nich má poněkud horší charakter a kvalitu než čaj produkovaný v Darjeelingu. Nicméně tato země odkazuje na soudní příkazy.

Ve zkratce:

Černý čaj, vyráběný v indickém Darjeelingu, je jedním z nejznámějších pro svůj vysoce kvalitní sypaný černý čaj. Nicméně, další sousední oblasti Indie, včetně Sikkim a Jalpaiguri, a mimo Indii existují sousední oblasti Nepálu, které produkují podobné čaje. Tyto čaje mají vlastnosti podobné Darjeelingu, ale mají také své vlastní jedinečné vlastnosti a nabízejí zajímavou změnu tempa pro zvědavé nadšence sypaného černého čaje.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *